Tinginys stingsta šaldytuve, o sausainių gabalėliai lieka matomi. Dirbtinio intelekto sukurta iliustracija svetainei „LithuaniaLinks“.
Istorija
Tinginys priklauso naminiams saldumynams, siejamiems su sovietmečio Lietuvos desertų tradicija. Sausainių ir kakavos pagrindu gaminamas skanėstas iki šiol pažįstamas tiek namų virtuvėje, tiek kavinėse. Angliškai jis dar vadinamas „lazy cake“ – „tingiu pyragu“.
Kas yra tinginys
Tinginys - sustingęs sausainių desertas, ne šokoladinis biskvitas. Perpjovus matyti sausainių gabalėliai. Jo pavadinimas dažnai verčiamas kaip „tinginio pyragas“.
Gerai pažįstamas lietuviškas saldumynas
Tinginys buvo vienas 2020 m. Lietuvos nacionaliniam meniu išrinktų desertų. Panašūs šokoladiniai sausainių saldumynai gaminami ir Italijoje bei Portugalijoje.
Riekelės pirkimas ir patiekimas
Pažvelkite į pjūvį: sausainių gabalėlius turi laikyti tvirta šokoladinė masė. Šį šokoladinį variantą stingdykite nedidelėje kepimo popieriumi išklotoje formoje.
Naminis receptas
Šokoladinis tinginys
10 mažų porcijų
Apie 240 kcal porcijoje · 1/10 pyrago
Receptas išsaugomas tik šioje naršyklėje. Paskyros kurti nereikia.
- Paruošimas
- 10 min.
Šaldykite 1 valandą 30 minučių.
Ingredientai
Pridėkite tik reikalingus produktus arba visą receptą iš karto.
Desertui
- 200 g paprastų sausainių prie arbatos
- 30 g nesūdyto sviesto
- 75 g juodojo šokolado kepiniams
- 200 ml saldinto sutirštinto pieno
- 20 ml nesaldintos kakavos miltelių - keturi nubraukti 5 ml šaukšteliai
Gaminimo būdas
- Nedidelę formą išklokite kepimo popieriumi. Sausainius sulaužykite nevienodais mažesniais nei 3 cm gabalėliais.
- Ant mažos kaitros ištirpinkite sviestą su šokoladu. Įmaišykite sutirštintą pieną ir kakavą.
- Sausainių gabalėlius gerai sumaišykite su šokoladine mase, kad ji juos padengtų. Tvirtai suspauskite į formą ir uždenkite.
- Šaldykite 1 valandą 30 minučių, kol sustings, tada pjaustykite pašildytu peiliu.
Informacija apie ingredientus: Sudėtyje yra pieno produktų; daugumoje sausainių yra kviečių. Patikrinkite sausainių ir šokolado etiketes.
Energinės vertės įvertis
Apie 240 kcal porcijoje
Skaičiavimui naudotas porcijų skaičius: 10. 1/10 pyrago.
Skaičiavimo duomenys
Skaičiuota su arbatiniais sausainiais ir 70–85 % kakavos juoduoju šokoladu. Nurodyti 200 ml kondensuoto pieno yra apie 258 g, o 20 ml kakavos miltelių - apie 7,2 g. Tūris nelaikomas tokiu pačiu svoriu.
Apskaičiuota pagal ingredientų kiekius ir nurodytą porciją, suapvalinta iki artimiausių 10 kcal. Vertė priklauso nuo produktų, porcijos dydžio ir sugerto kepimo riebalų kiekio.